Alimentation : les insectes progressent dans nos assiettes
La Commission européenne vient de donner le feu vert à l’utilisation de poudre de grillon domestique dans l’alimentation. C’est le quatrième produit à base d’insectes qui reçoit le feu vert de Bruxelles. Comme tous les autres aliments, la présence de ces substances est obligatoirement mentionnée dans la liste d’ingrédients.
Parmi les pistes pour diminuer la part de produits carnés dans notre alimentation,…
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